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                您所在是的位置▓:首頁 -- 食品/藥品/飼料檢測 -- 正文

                  腐竹等▲豆制品有毒物檢測

                  項目背景
                  近期,各地警方多▆次查獲特大制售毒腐竹事件,生產商在制售腐竹過程中非法使用吊白塊、硼砂和烏洛托品■等有毒有害添加物,目的在▓於讓腐竹增重、漂白、防腐、增強韌性。吊白塊(甲醛合次硫酸氫鈉↘)、硼砂和烏洛托品等,及限量食品ㄨ添加物焦亞◥硫酸鈉等,均列於衛生計生委辦公廳發布的《食品中可能衛法添加的㊣非食用物質名單》(國衛辦食品函≡〔2014〕843號)中,屬於明令禁止的非》食用物質。長期食用這些有毒添加劑,會嚴重損害人的肺♂、肝和腎。

                  檢測標準
                  腐竹產品標準,多見於各地地標←和技術規範,如DBS 45/005-2013、DB 52/519-2007、DB 45/320-2006、SZJG 21.6-2006、DB 36/T 531-2008、DB 37/T 773-2007等。其中,技術要求應滿足DB 45/320-2006中感官、理化指標和微生物指標⊙的規定,生產過程中使用的食品添加劑種類和使用量,應嚴格¤符合GB 2760的規定。

                  檢測項目
                  添加物
                  標準
                  儀器
                  檢出限
                  烏洛托品
                  SN/T 2226-2008 進出口動物源性食品中烏洛托品殘留量的檢測@方法
                  超高效液相色╳譜串聯質譜(UPLC-MS-MS)
                  0.005mg/kg
                  PONY-BJXZSP304-2011A 腐竹中♂烏洛托品測定
                  氣相色譜-火焰離子檢測器(GC-FID)
                  1.0mg/kg/TD>
                  硼砂
                  GB/T 21918-2008 食品中硼酸的測定
                  ICP-MS
                  ICP-AES
                  0.2mg/kg
                  1.0mg/kg
                  吊白塊 (甲醛々次硫酸氫鈉)
                  衛生∩部文件衛法監發[2001]159 號附件2 食品中甲醛次硫酸你竟然不告訴我氫鈉的測定方法
                  分光光度計
                  25.0mg/kg
                  焦亞硫回瞪了他一眼酸鈉(以SO2計)
                  5009.34-2003 食品中亞硫酸鹽的測定
                  分光光度計
                  1.0mg/kg